6 easy receptů s kořením ASelect
(a proč ho doma chceš)
Asijská a indická kuchyně je plná vůní, které si člověk zamiluje po prvním soustu.
Jenže doma to často zní složitě: dlouhý seznam koření, past, omáček… a pak stejně nevíš, jestli jsi trefila správný poměr. Přesně proto jsme na Amart dali dohromady směsi ASelect.
Proč ASelect?
- ASelect je zkratka k autentické chuti.
- Každá směs je namíchaná tak, aby v ní bylo všechno podstatné pro danou kuchyni. Ty už nemusíš řešit, co přidat víc a co míň – jen sáhneš po jedné dóze a hotovo.
- 1 směs = hotové jídlo.
- Stačí základní suroviny, které máš doma: maso/tofu, zelenina, rýže nebo nudle. Směs ASelect z toho udělá jídlo, které chutná “jako z bistra”.
- Reálně uvaříš rychle.
- Nejsme o tom, že musíš stát hodinu u sporáku. Naopak – ASelect je ideální pro rychlé večeře ve všední den.
- Chuť je vyladěná na konkrétní styl.
- Thajsko chutná jinak než Indonésie, Indie zase jinak než Čína. Proto má každá směs jasný charakter a ty víš, co od ní čekat.
A teď ty nejjednodušší recepty, které z ASelect vytěží maximum:
1) Kokosové thajské kari se zeleninou (ASelect Thajské kari)
Hotovo: 15–20 min
Chuť: krémová, voňavá, lehce pikantní
Potřebuješ:
- 1 plechovku kokosového mléka
- 1–2 lžíce ASelect Thajské kari
- zeleninu dle chuti
- kuře / krevety / tofu
- rýži
Postup:
Na troše oleje krátce rozvoň koření, přilij kokosové mléko, přidej zeleninu a protein. Povař 10–12 minut.
Tip: na dochucení stačí sójovka nebo rybí omáčka.
2) Nasi goreng – indonéská smažená rýže (ASelect Nasi goreng)
Hotovo: 15 min
Chuť: výrazná, lehce kouřová a “umami”
Potřebuješ:
- uvařenou rýži (nejlíp včerejší)
- 1–2 lžíce ASelect Nasi goreng
- zeleninu (klidně mraženou)
- vejce nebo kuře/krevetky
- trochu sójovky
Postup:
Na pánvi orestuj koření na oleji, přidej rýži, zeleninu a protein. Promíchej a dosmahni do zlatova.
Tip: navrch volské oko + ASelect Restovaná cibule = top.
3) Tandoori z trouby bez námahy (ASelect Tandoori masala)
Hotovo: 30 min
Chuť: jogurtová marináda, jemně kouřová
Potřebuješ:
- 500 g kuřete nebo květáku
- 150 g bílého jogurtu
- 1–2 lžíce ASelect Tandoori masala
- sůl
Postup:
Smíchej jogurt s kořením, obal maso/květák a peč 25 minut na 220 °C.
Tip: skvělé i do wrapu se salátem.
4) Rychlá masala omáčka z mletého masa (ASelect Meat masala)
Hotovo: 20 min
Chuť: indická klasika, hutná a aromatická
Potřebuješ:
- 400–500 g mletého masa
- 1 cibuli
- 2 lžíce ASelect Meat masala
- 1 plechovku rajčat
- olej, sůl
Postup:
Cibuli orestuj, přidej maso. Když se zatáhne, vsyp koření, promíchej a zalij rajčaty. Povař 10–15 minut.
Tip: chutná skvěle s basmati rýží i naane
5) Čínská pánev za 10 minut (ASelect Koření 5 vůní)
Hotovo: 10 min
Chuť: lehce sladká, kořeněná, typicky “čínská”
Potřebuješ:
- kuře / vepřové / tofu
- zeleninu (zelí, mrkev, paprika…)
- 1 lžičku ASelect Koření 5 vůní
- sójovku
- kapku medu nebo cukru
Postup:
Maso/tofu opeč, přidej koření, zeleninu, zakápni sójovkou a medem. Restuj, dokud je zelenina křupavá.
Tip: funguje i na obyčejné zelí – zvedne ho na úplně jiný level.
Malý závěr
ASelect je prostě koření pro každého, kdo chce jíst doma chutně a autenticky, ale bez složité přípravy. Když nevíš, co vařit:
protein + zelenina + rýže/nudle + 1 směs ASelect = hotová Asie doma.